醫學知識

鎘 Cadmium

鎘的來源包括菸草、飲水污染、貝類(例如牡蠣)、土壤與農作物污染(例如來自工業污染與肥料污染)、精製食物(例如白麵粉、白糖、白米製作過程受污染)、加工的酸性飲料、某些酒或可樂、人造奶油、金屬罐裝飲料或食品、水泥灰等。

鎘會取代體內的鋅,造成許多新陳代謝活動無法進行,鋅不足的時候鎘的吸收也會增加。腎臟是鎘最主要的攻擊器官,非常低的量就會加快腎臟老化,引起蛋白尿,甚 至腎功能指數上升,尤其會加快糖尿病腎病變的惡化速度;鎘也是造成腎結石的原因之一。此外,鎘會造成小動脈硬化、循環不良、骨質疏鬆症、糖尿病等。吸菸時 吸收的鎘則可能是造成慢性氣管炎甚至肺癌的原因。

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