人體腸道內有一百兆以上的細菌，分屬於四百多種的菌種 。在這些菌種中，有些對人體有益，我們稱之為「益生菌」或「益菌」(probiotics) 。補充益生菌對健康有多方面的益處，但市面上產品眾多，該如何選擇？本文將為您深入解析益生菌的功效，並提供專業的挑選原則。
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一、益生菌的7大功效：不只顧腸道，更能提升免疫力 |
益生菌對人體的益處，可以大致分成幾個方面 。
研究發現L. paracasei, L. rhamnosus GG, B. Longum等菌可以刺激輔助型Ｔ淋巴球第一型免疫反應，相對降低第二型免疫反應，因而達到調整過敏體質的作用 。
部分益生菌可以增強免疫細胞淋巴球、巨嗜細胞、自然殺手細胞的活動力、刺激抗體的產生，因此增加人體對病毒及細菌的抵抗力，降低癌細胞增殖的速度 。
腸道內的菌數是固定的，大量的益生菌可以競爭並壓制壞菌的繁殖 。有些菌株會產生乳酸，抑制需要中性環境的酵母菌及壞菌生長；有的益菌（例如L. acidophilus）則會製造acidophilin，幫助消滅腸道害菌 。
研究發現，益生菌可以使壞菌不易附著於腸黏膜，或穿透腸黏膜進入血液中 。
益生菌能在腸道內製造維生素Ｂ群 (B1, B2, B5, B6, B7)，甚至可以製造短鏈脂肪酸、胺基酸、維生素K與抗氧化物等 。
許多菌種可以產生消化酵素，幫助分解食物 。經過發酵的食物，其中的營養也比較容易被人體吸收 。
益生菌可以將食物中的甲基汞（來自海洋魚類）去甲基化，使其成為無機汞，進而減少腸道對汞的吸收 。
總結來說，益生菌能調整過敏體質、增加抵抗力、改善便秘或腹瀉、促進營養吸收，並降低血脂肪與癌症發生機會 。特別是對於因化療或標靶治療而免疫力低下的患者，補充益菌可以改變腸道菌相，預防壞菌增生，降低菌血症的風險 。
面對琳瑯滿目的產品，該如何選擇適合自己的益生菌？以下提供五個專業建議。
休眠狀態且不需冷藏的活菌，成功復甦的比例有限，效果也不如全程冷藏的活菌 。
修飾澱粉與寡糖也會滋養壞菌，應盡量減少 。膠囊劑型通常含有較少的添加物，是很好的選擇 。
建議每株菌的菌數最好能在百億以上 。
選擇菌株五株以內的配方，菌株種類太多，不僅每株菌的數量可能不足，菌株之間也可能互相競爭，影響效果 。
對於免疫力低下或有過敏困擾的患者，選擇經研究證實有免疫調節作用的菌株，將能帶來更好的益處 。
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