鋁是有毒的金屬，因為人類對其毒性的無知，它成為生活上應用極為廣泛的金屬，人體暴露的來源包括水污染、土壤及各種農作物污染、藥物（許多口服或注射藥物都含有鋁，而以鋁為主要成份的藥物則包括胃藥、胃黏膜保護劑sucralfate、止瀉藥、排汗藥等等）、食物（烘焙蘇打、烘焙粉、起司乳化劑、防鹽結塊物質、白麵粉）、化妝保養品、乳液、鋁箔、廚房鋁器、罐頭、牙膏、補牙銀粉、香菸濾嘴等等。

鋁 的慢毒性以失智症較為著名：鋁的蓄積會漸漸造成緊張焦慮、語言功能異常、記憶力減退、精神症狀、癡呆症。許多神經退化性疾病患者被發現腦內的鋁很高，其中 尤以阿茲海默症被認為和鋁中毒有很大的相關性。此外，鋁也可引起慢性腸胃疾病（腹痛、食道炎、腸胃炎、食慾不振）、慢性頭痛或肌肉疼痛、骨質疏鬆症，嚴重 時引起腎臟傷害、肝功能指數上升。